健康小学堂》陈彦荣/谈谈住在你肌肤上的微生物菌丛-五个太阳
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编辑:健康小学堂》陈彦荣/谈谈住在你肌肤上的微生物菌丛           发布时间:2020年04月01日 20:29:04

健康小学堂》陈彦荣/谈谈住在你肌肤上的微生物菌丛

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到底是哪个好菌,会分泌这样的抑菌胜肽或是其他的抑菌分子?

目前,依据过去研究表明,人类的肥胖、痤疮,甚至忧郁症等疾病,皆由共生菌细菌或多或少地参与。也因此,共生菌究竟是如何影响人类生理,成为科学家近年来研究的焦点,也希望借由对于共生菌的了解,可以透过控制这些共生菌的种类,多寡等方式,来进一步调节与预防疾病。

在皮肤的共生菌研究方面,有科学家开始着手对常驻在皮肤表面的共生菌进行鑑定与功能探索。特别是一些皮肤的疾病,是否对应到特别种类的细菌。例如,异位性皮肤炎。

过去研究发现,皮肤癌细胞生长速度很快时,细胞内会侦测到 「6-N 羟氨基嘌呤(6-N-hydroxyaminopurine)」的物质累积,有可能是癌细胞吞吃进去的物质,会让癌细胞损伤,抑制生长。所以加洛教授推测,「体表葡萄球菌(Staphylococcus epidermidis)」可能分泌「6-N 羟氨基嘌呤(6-N-hydroxyaminopurine)」除了抑制坏菌外,也可以达到抑制癌症形成的效果。后续一系列的实验证实:在小鼠皮肤上,涂敷「体表葡萄球菌」可以降低小鼠因紫外光刺激得到皮肤癌的比例,同时对正常的体细胞不具有危害。这个研究也发表在顶级期刊, 2018 年 ⟪科学⟫ 子期刊⟪进展⟫(Science Advance)。

金黄色葡萄球菌外面是类似葡萄状,为革兰氏阳性球菌,比较常听到的是与食物中毒有关,最主要的原因是食物被带有产生肠毒素之葡萄球菌污染。让我们吃下后,造成拉肚子。虽然食物中会看到金黄色葡萄球菌的踪迹,但金黄色葡萄球菌也常存于人体的皮肤、毛发、鼻腔等黏膜及粪便中,也因此容易由人身上污染食品,导致食品不洁。

2018 年,在进一步的调查下,加洛教授团队发现从健康人体表分离出的一株「体表葡萄球菌(Staphylococcus epidermidis)」是透过分泌人类遗传物质DNA单元的类似物「6-N 羟氨基嘌呤(6-N-hydroxyaminopurine)」达成抑菌效果。更有趣的是,加洛教授也发现,皮肤表面的这只好菌:「体表葡萄球菌(Staphylococcus epidermidis)」竟然也具有抑制皮肤癌的能力。

人类体表的共生菌为了获得生存优势,分泌抑菌物质来抑制其他微生物的生长。人类也因此刚好受惠,得以免于有害的金黄色葡萄球菌的侵扰,或是降低得到癌症的可能。这样皮肤共生菌的研究,也让我们可以对肌肤的养护有新的见解,也许哪天有皮肤可以喝的优酪乳呢!

在2017 年,美国加州大学圣地牙哥分校理查•加洛(Richard Gallo)教授团队发现:异位性皮肤炎患者的体表共生菌和健康的人比起来,有更高的比例由金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)这样的「坏菌」组成。

人类体表「共生」的微生物因人而异,组成个人独特的菌相。在这些菌相中,有好人,也有坏人。当益生菌在肌肤上,可能可以强化肌肤的保溼,调节免疫,让肌肤不容易过敏发炎,然而也有害菌,可能产生不良的代谢物,让肌肤容易长痘,容易发炎。也因此,有许多美容保养品公司,会希望开发一些调节菌相的产品,类似优酪乳与肠道菌般,希望增加肌肤上的益生菌。然而,这部份的研究,还不如肠道菌来得多!

我们常听到肠道菌,就是住在肠子内的各式各样的菌。当你喝优酪乳,你希望有好的菌可以住在肠内,把不好的菌给竞争掉,让肠道更健康。同样的,存在在我们的肌肤表面上,也有特殊的细菌,和肠道内的细菌种类,可是截然不同。

在异位性皮肤炎的病理机转上,过去研究中已表明:金黄色葡萄球菌可能是异位性皮肤炎发生的原因之一。加洛(Richard Gallo)教授进一步筛选后发现:健康人的体表共生菌中,有较高比例的菌株(好菌)可以分泌「抑菌胜肽」,来抑制金黄色葡萄球菌(坏菌)的生长。这个结果发表在顶尖期刊⟪科学⟫ 子期刊⟪转译医学⟫:Science Translational Medicine。

健康小学堂》陈彦荣/谈谈住在你肌肤上的微生物菌丛

●陈彦荣/国立台湾大学生化科技学系副教授,东京大学生物化学研究所博士